Sabor de Casa: aprenda a fazer leitoa assada, opção para fugir do tradicional na ceia de Ano-novo
04/01/2026
(Foto: Reprodução) Sabor de Casa: aprenda a fazer leitoa assada, opção para fugir do tradicional no Ano Novo
Se você quer fugir das tradicionais receitas de fim de ano, como peru ou chester, o "Sabor de Casa", exibido no EPTV 1 desta quarta-feira (31), traz uma opção interessante para sua ceia de Ano-novo: uma leitoa assada.
Dessa vez, o prato é preprarado por Marcos José Santa Rosa, churrasqueiro e mecânico de manutenção de Campinas (SP).
Pimentão, vinagre, laranjas, cenoura, lemon pepper, cebola e alho ralado são alguns ingredientes utilizados para temperar a leitoa. Aprenda o passo a passo completo, abaixo.
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✍🏻 Ingredientes
1,5 Litros de água
150 ml de vinagre
Suco de duas laranjas
Meio pimentão vermelho
Meio pimentão amarelo
Meia cenoura
Meia cebola grande
Cheiro verde (a gosto)
Três colheres de sopa de sal
Quatro dentes de alho graúdo
Duas colheres de sopa deacom pimenta
🤔 Como fazer?
Bata todos os ingredientes em um liqudificador até homogeneizar os ingredientes
Espalhe o líquido sobre a leitoa deixando marinar por aproximadamente 12 horas
Leve ao forno em uma temperatura de aproximadamente 200 graus por 4 horas (a depender do forno)
Leitoa assada
Marcello Carvalho
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